Ingrédients
100 ml de bière (toute marque convient)
1 cuillère à café de sucre fin
1 cuillère à soupe de farine
Préparation
Dans un récipient propre, mélangez la bière, le sucre et la farine jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Couvrez légèrement et laissez reposer toute une nuit à température ambiante.
Au terme du repos, la préparation se transforme en environ 50 g de levure fraîche prête à l’emploi.
Conservation
Cette levure maison peut être utilisée immédiatement ou congelée pour une utilisation ultérieure.
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